NatisniKaj je glikemični indeks ?
Prepričan sem, da ste že slišali za glikemijski indeks. Sploh v zadnjem času je to zelo popularna zadeva. Pa si poglejmo kaj je to …
Glikemijski indeks je pojem, ki je povezan z oglikovimi hidrati. Vemo, da so lahko ogljikovi hidrati sestavljeni, kompleksni ali pa preprosti. Najenostavnejši ogljikov hidrat je sladkor glukoza. Kompleksnejši ogljikovi hidrati pa so sestavljeni iz osnovne molekule glukoze in povezani v najrazličnejše kombinacije. Bolj ko je ta kombinacija zapletena in kompleksa, več časa potrebuje organizem, da to strukturo razvozlja, razstavi in uporabi. Glukoza se v organizmu uporablja za energetske procese, višek je gre v energetske rezerve, če pa so te že polne pa se shrani v maščobi. Možgani se hranijo izključno z glukozo. Hitrost razgradnje in tiransporta merimo s takoimenovanim glikemijskim indeksom. Dalj časa ko organizem potrebuje, za razgradnjo ogljikohivih dratov večji ima le ta glikemični indeks.
Nadaljevanje članka na www.tgsportlife.net
Komentarji
Članek še nima komentarjev. Bodi prvi!
